最近、健康と美を意識して『薬膳カフェ』にハマっています。
薬膳とは中国医学論に基づいて食材と、薬を組み合わせた料理の事で、食べて健康になれる料理の事をいいます。
五穀は、五穀米が有名になって普段から食べている人も増えましたが、これも薬膳の一種です。五果というのはスモモ、桃、栗などの果物で、五蓄は牛・鶏・ブタなどの肉類で五菜は野菜で、これらを組み合わせてバランスよく体の精気を補う事ができるのです。
薬膳というとどうしても名前のイメージから、薬というのが先にきてしまい敬遠されがちなのですが、全然薬っぽいなどといった事はありません！
薬膳料理はとってもヘルシーで、素材の旨味を活かした料理をします。
薬膳鍋なんか特にダイエット目的で食べる人が多いのです。薬膳鍋＝火鍋の所が多いのですが、デトックス効果絶大です。
鍋を食べている時から汗が出てきて、食べ終わった後もしばらく体がポカポカして体が芯から温まっているのが分かると思います！
薬膳料理を出している所は、昔は少なかったのですが最近は健康ブームもありお店の数も増えています。
最近流行りの女子会では、薬膳鍋(火鍋)が人気で今の季節は特に温まるので人気です。
素材の味を楽しむというのが、健康そうな響きがあっていいですよね！
私のオススメのお店は、品川漢方ミュージアムの中に入っている『10ZEN』です。
ランチも、すっぽんスープランチから薬膳カレーなど種類豊富でいつ行っても飽きません。
女子会向けのプランも多いですし、火鍋～せいろ蒸しまであります。